丹東職專中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是1983年由丹東市教育局批準開設的，30多年來，該專業(yè)已累計向社會輸送優(yōu)秀專業(yè)人才達4000余人�？梢哉f這個專業(yè)是從無到有、從小到大、從弱到強，迅速發(fā)展成為學校的重點專業(yè)，并成為遼寧省職業(yè)學校示范專業(yè)。

    該專業(yè)現(xiàn)有教師17名，全部為雙師型教師，教師數(shù)量充足，結構合理。建有理實一體化實訓教室18間，包括：初加工間、烹調(diào)實訓間、刀功操作間、面點操作間、西餐實訓間、冷菜實訓間、雕刻實訓間、成熟間、家庭廚藝間、大師工作室等，實訓設施符合省、市頒布的專業(yè)設備配置標準，并且完全滿足了一個學生一個實訓工位的要求，隨著學生生源的增加，實訓基地也在不斷的完善。

    自2006年舉辦遼寧省及全國職業(yè)院校烹飪技能大賽以來，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)累積獲得省級一、二、三等獎七十多個，全國大賽三個獎項。

    丹東新安東閣酒店、中聯(lián)大酒店、福瑞德大酒店、萬達嘉華酒店等以及北京的外交部基地、民族飯店、西苑飯店、深圳大廈、寶辰飯店、維景大酒店、杭州泛海釣魚臺酒店、雷迪森鉑麗大酒店、索菲特西湖大酒店、寧波萬豪大酒店、喜來登大酒店等都有我們學生實習工作的身影。

    30多年來，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的師生們用他們不懈的努力和奮斗，書寫了一次又一次的輝煌！羽翼逐漸豐滿的學子們懷揣著過硬的專業(yè)技術從丹東職專中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)飛向了需要他們的崗位，他們已把美味帶到了四面八方，把馨香灑滿了大江南北。