校址:丹東市振興區(qū)中心北路六號(丹東市政府后側(cè)) 網(wǎng)址:http//m.kuaqiao.cn
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高星級飯店運營與管理專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展,具有較強的綜合職業(yè)能力,從事酒店前廳,客房,餐飲,康樂等崗位工作的初、中級服務(wù)人員和管理人員。自本專業(yè)開設(shè)以來為社會輸送了大批優(yōu)秀的專業(yè)人才,我們的學生,帶著在校學到的知識和技能活躍在丹東的各大賓館酒店,成為行業(yè)中的骨干,如鴨綠江大廈、丹東賓館、中聯(lián)大酒店、國際酒店等;還與北京國家機關(guān)服務(wù)局(如外交部、文化部、交通部、商務(wù)部、人民大會堂、釣魚臺國賓館等)建立了長期的實習聯(lián)系,建立了實習基地。采訪中王莉主任高興地告訴記者:“服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)的學生供不應(yīng)求,十分‘搶手’,甚至沒畢業(yè)的在校生也已預(yù)訂一空。我們?yōu)?span>100%的學生安排實習,其中95%在北京實習。畢業(yè)生袁梅、孫卓在釣魚臺國賓館工作,現(xiàn)已是經(jīng)理;王一卓是經(jīng)理助理;戰(zhàn)茹是外交部張灣基地副經(jīng)理;孫月、李曉華在外交部綜合服務(wù)處任部門經(jīng)理……吳濤、黃雙在駐美大使館工作,蘭婷在駐俄羅斯大使館工作……
另外,參加高職升學考試的學生100%都升入了上一級高等院校,如;王雅楠(2003級畢業(yè)生),楊婧一(2006級畢業(yè)生)等學生考入北京第二外國語大學旅游管理本科,顏洋(2003年畢業(yè)生)、管修宇(2005年畢業(yè)生)等學生考入東北財經(jīng)大學旅游管理本科,高媛(2003年畢業(yè)生)、付琳琳(2002級畢業(yè)生)等考入渤海大學旅游管理本科。
高星級飯店運營與管理專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師12人,其中高級講師6人,講師6人,雙師型教師12人,學科帶頭人3人,先后有6人參加了國家級骨干教師培訓(xùn),5人為市級骨干教師。擁有校內(nèi)實訓(xùn)室17個,其中有客房實訓(xùn)室及模擬客房8個、模擬中餐廳3個、模擬西餐廳1個、模擬前廳及商務(wù)中心1個、模擬茶藝室1間、模擬酒吧1個、模擬康樂室1間、模擬咖啡廳1個,實驗實訓(xùn)設(shè)備齊全、利用率很高。
高星級飯店運營與管理專業(yè)(原酒店服務(wù)與管理專業(yè))一直堅持寬基礎(chǔ)、強技能、重素質(zhì)的辦學指導(dǎo)思想,走一專多能的辦學思路,由于專業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、老師的愛崗敬業(yè)、學生的出色表現(xiàn),為我校帶來了良好的社會效應(yīng),使高星級飯店運營與管理專業(yè)成為品牌專業(yè)。
高星級飯店運營與管理專業(yè)的學生,除100%獲取職業(yè)資格證書外,還在全市技能大賽中屢獲團體第一名,單項第一名,2006年獲丹東市中等職業(yè)技術(shù)學校服務(wù)專業(yè)技能大賽團體第一名;2007年獲丹東市“鴨綠江大廈杯”,職業(yè)學校服務(wù)專業(yè)學生技能競賽團體第一名;2008年丹東市服務(wù)技能大賽學生組、教師組雙雙獲得團體第一名。2009至2012年連續(xù)獲得丹東市服務(wù)技能大賽團體一等獎,教師組、學生組一等獎。2011、2012、2013年參加遼寧省服務(wù)專業(yè)技能大賽,學生多次獲二、三等獎。本專業(yè)學生還多次在丹東市大型會議和頒獎儀式上提供禮儀服務(wù)工作,受到各界領(lǐng)導(dǎo)的好評。
本專業(yè)專業(yè)課程設(shè)置:餐廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、禮儀、服務(wù)英語、服務(wù)日語、服務(wù)韓語、旅游地理、飯店管理概論、旅游心理學、形體訓(xùn)練、普通話,選修茶藝與服務(wù)、咖啡制作與服務(wù)、酒水知識與調(diào)酒、插花技藝。